Au domaine Chatellier, nous nous attachons à produire des Muscadet Sèvre et Maine sur Lie de grande qualité depuis plus de 7 générations. Nous transmettons dans nos vins notre passion et notre savoir faire. Implantées entre la Sèvre et la Maine, les deux derniers affluents de la Loire, nos vignes s’épanouissent sur des sols de granit, de gneiss et de schiste.
Nous choisissons une date optimale pour débuter les vendanges et nous prenons soin de récolter le raisin avec une équipe de vendangeurs. Une fois le raisin acheminé à la cave, la vinification commence. Ici dans le Muscadet, nous pratiquons l’élevage sur Lie . Il s’agit d’un savoir faire ancestral permettant la création d’un perlant particulier, qui apporte de la fraîcheur en bouche. Il s’agit là d’une caractéristique unique de la vinification sur lie et typique à notre appellation. Le Muscadet gagne ainsi en complexité et en minéralité.
Nos Muscadet Sèvre et Maine et notre Cru Clisson reflètent l’expression de notre terroir et de notre savoir faire.
Nous proposons également différents cépages avec lesquels nous produisons des vins blancs, secs-doux ou moelleux, des vins rosés, rouges, de la méthode traditionnelle et de la méthode ancestrale.